Cous cous al profumo di limone

Name: Cous cous al profumo di limone
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 200 g cous cous; 400 g pomodorini datterino; 50/60 g Pistacchi; 1 limone; aglio; origano (poco); zucchero; sale e pepe; olio d'oliva; erbe aromatiche

Portata principale

facile

1 h 15 m

163 Kcal

Un modo originale per preparare il cous cous. Provatelo subito anche voi!

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura1 ora

Cuocere il cous cous seguendo le istruzioni riportate sulla scatola (acqua, sale e poco olio).
Trascorso il tempo di riposo, sgranarlo con le mani e lasciarlo raffreddare.
Prepariamo i pomodorini al forno.
Disporre, su una teglia ricoperta di carta forno, i pomodorini tagliati a metà.
Irrorare con abbondante olio d'oliva e poi condire con origano, una generosa quantità d'aglio tagliata a cubetti, sale, pepe e una leggera spolverata di zucchero.
Infornare a 140° per circa un'ora o fino a quando i pomodorini risultino leggermente appassiti.
Tritate i pistacchi grossolanamente, grattate la buccia di un limone e riuniteli, insieme ai pomodorini appassiti nella ciotola contenente il cous cous ormai freddo
Aggiungete un filo d'olio e decorate con qualche fogliolina di origano fresco, menta o coriandolo.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 163Kcal

Carboidrati: 16.2g
Lipidi: 7.3g
Grassi saturi: 0.9g
Proteine: 5g
Fibre: 3.4g
Zucchero: 4.1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (136g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza uova

CCosmopolita

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Ingredienti