Lampuga fritto su letto di cous cous e verdure speziate

Ingredienti

• 1 Capone Lampuga di circa 1 kg;
• 300 gr. cous cous precotto;
• 1 cucchiaino di "BERBERE" mix di spezie (Il Berberé è una miscela di spezie, la cui composizione è tradizionalmente: peperoncino, zenzero, chiodo di garofano, coriandolo, pimento) o, in alternativa, zafferano e cumino;
• 12 cucchiaino di peperoncino macinato;
• 3 peperoni;
• 1 cipolla;
• 250 gr zucca rossa a cubetti;
• 1 spicchio d'aglio;
• olio d'oliva .

Per la zuppa di ceci*:

• 250 gr. di ceci crudi;
• 1 carota , una costa di sedano, una cipolla a pezzetti;
• 2 carote intere;
• 2 patate sbucciate;
• 2 foglie d'alloro;
• 1 rametto di rosmarino e due foglie di salvia;
• sale qb;