Roast-beef al limone

Ingredienti

• 500 g di girello
• 1 spicchio di aglio
• 1 rametto di rosmarino
• il succo di 1/2 limone
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Preparazione

• Mettere il pezzo di carne in un tegame che lo contenga di misura; aggiungere l’olio, il sale, il pepe, lo spicchio d’aglio ed il rosmarino.
• Cuocere coperto a fuoco dolce girando di tanto in tanto per non farlo attaccare.
• Quando è quasi cotto aggiungere il succo del limone e portare a cottura. Tagliare a fette sottili e servire con il sughetto.

Domande

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