Roast-beef al limone

Preparazione

• Mettere il pezzo di carne in un tegame che lo contenga di misura; aggiungere l’olio, il sale, il pepe, lo spicchio d’aglio ed il rosmarino.
• Cuocere coperto a fuoco dolce girando di tanto in tanto per non farlo attaccare.
• Quando è quasi cotto aggiungere il succo del limone e portare a cottura. Tagliare a fette sottili e servire con il sughetto.