Petitchef

Cotolette di melenzane al forno

Portata principale
3 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
2 belle melenzane viola

pane grattugiato

direi 400 g



sale q.b

olio extravergine di oliva

Preparazione

  • Accendete il forno in modalità grill. Affettate le melenzane nel senso della lunghezza, passare prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato miscelato al pecorino grattugiato.
  • A questo punto distendete le fettine di melenzane su una teglia oliata e infilatele nel forno diciamo all?incirca a metà del forno.
  • Quando le vedrete ben dorate, rigiratele e terminate la cottura anche dall?altra parte.
  • Con questo sistema eliminato il problema per la casa e devo dire che anch non puzzo più di fritto.

Domande:






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