Petitchef

Conchiglioni ripieni saporiti

Il ripieno di questi conchiglioni vi farà leccare i baffi. Un'ottima idea per il pranzo domenicale ma anche per le feste di Natale

Portata principale
2 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Cominciamo preparando un sughetto, facendo rosolare in un filo d'olio la cipolla tritata fine, lo spicchio d'aglio e i gambi del basilico, appena la cipolla diventa trasparente eliminare lo spicchio d'aglio e aggiungere i pomodorini.
  • Aggiustare di sale e lasciare cuocere per 10 minuti su fuoco basso...la salsa non deve bollire, deve solo prendere calore.
  • Prepariamoci il ripieno la melanzana va tagliata a dadini piccoli piccoli che vanno fatti saltare in una padella molto calda con un filo d'olio.
  • Salatele e fatele saltare velocemente, devono rimanere al dente, trasferitele in una boule e lasciatele raffreddare leggermente, intanto in un'altra ciotola amalgamare la ricotta con il parmigiano, il basilico spezzettato.
  • La provola tagliata a cubetti piccoli, una grattata di pepe e appena sono almeno tiepide, le melanzane non le aggiungete calde, altrimenti la ricotta tenderebbe ad ammorbidirsi troppo anzi diventerebbe quasi liquida.
  • In una pentola capace e con moooolta acqua salata, lessare conchiglioni per 4/5 minuti.
  • Scolarli e ungerli subito con un filo d'olio per evitare che si attacchino, con un cucchiaino e le mani d'amianto farcirli con il composto di ricotta e disporli belli vicini in una teglia.
  • Nappare con la salsa e infornare a 200° per 13 - 15 minuti. I Conchiglioni ripieni sono pronti!

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Conservazione in frigorifero Conservazione in frigorifero
greta's cornar Greta's cornar

Foto

Conchiglioni ripieni saporiti, foto 1
Conchiglioni ripieni saporiti, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Conchiglioni ripieni, al forno
Conchiglioni ripieni, al forno
4 porzioni
1 ora
facile
2 / 5
Ricetta Conchiglioni ripieni di carne e ricotta
Conchiglioni ripieni di carne e ricotta
5 porzioni
50 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Cioccolatini ripieni al cocco
Cioccolatini ripieni al cocco
6 porzioni
1 ora
media
4.1 / 5

Ricette

Articoli correlati

Calamari ripieni: le ricette migliori scelte per voi! Calamari ripieni: le ricette migliori scelte per voi! 9 squisite ricette per preparare i peperoni ripieni 9 squisite ricette per preparare i peperoni ripieni Pomodori ripieni: le ricette per l'estate da provare subito! Pomodori ripieni: le ricette per l'estate da provare subito!

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Hai già iniziato a scegliere le ricette per Natale?
Vota