Chicche di patate su crema di zucca e pistacchi

Ingredienti

• 1 confezione di gnocchetti di patate da gr 250
• 500 g zucca
• 1/2 cipolla
• 1 confezione di panna da cucina
• parmigiano
• sale
• pepe
• pistacchi
• burro

Preparazione

• Sbucciare e tagliare la zucca a fettine sottili o grattugiarla grossolanamente.
• Fate soffriggete la cipolla tritata con due cucchiai di burro e fate saltare la zucca fino a che non comincia a disfarsi, salate e pepate.
• Intanto cuocete gli gnocchetti e aggiungete la panna alla zucca.
• Fateli saltare poi in padella aggiungendo un cucchiaio di parmigiano e impiattateli.
• Decorate con i pistacchi tritati grossolanamente e gustate.

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