Petitchef

Crocchette di zucca e pistacchi con i cornflakes

Altro
3 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

3

Preparazione

  • Cuocere la patata al microonde alla massima potenza per circa 10 minuti, avvolta dalla pellicola. Una volta cotta, pelarla e schiacciarla insieme alla zucca.
  • Sbriciolare il tofu al naturale, unirlo al composto e frullare il tutto. Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere anche il pangrattato quanto basta per formare un composto più sodo.
  • Tritare grossolanamente i pistacchi, pestare i cornflakes e mescolarli. Bagnare i palmi delle mani e formare delle palline con il composto, passarle nell'albume e poi nei pistacchi con cornflakes.
  • Disporre su una placca ricoperta di carta da forno e infornare a 200° per circa 15 minuti.

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Crocchette di zucca e pistacchi con i cornflakes, foto 1
Crocchette di zucca e pistacchi con i cornflakes, foto 2

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