Cestini di pane carasau ripieni di fregola

Ingredienti

• 2 fogli di pane carasau
• 200 gr fregola sarda
• 300 gr polpa di granchio
• 2 melanzane
• 150 gr pecorino grattugiato
• 200 ml panna fresca
• olio evo q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• sale q.b.
• prezzemolo q.b.