Verdure invernali gratinate

Ingredienti

• 2 carciofi
• 4 carote
• 1 patata
• 40 g di burro
• 40 g di farina
• 400 ml di brodo
• grana

Preparazione

• Pulire le verdure e cuocere al vapore per circa 10 minuti.
• In una pirofila imburrata, versare le verdure, condire con il sale.
• Per preparare la besciamella, sciogliere il burro in un pentolino ed aggiungere la farina mescolando, evitando che si formino grumi.
• Poco alla volta aggiungere il brodo fino a che il composto risulterà abbastanza denso.
• Versa la besciamella sulle verdure e spolverare con tanto grana e un po' di pepe.
  Infornare per 10 minuti circa al grill a 250 gradi.

Domande

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