Verdure invernali gratinate

Name: Verdure invernali gratinate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 carciofi; 4 carote; 1 patata; 40 g di burro; 40 g di farina; 400 ml di brodo; grana

Antipasto

4 porzioni

15 min

30 min

facile

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Ingredienti

2 carciofi
4 carote
1 patata
40 g di burro
40 g di farina
400 ml di brodo
grana

Preparazione

Pulire le verdure e cuocere al vapore per circa 10 minuti.
In una pirofila imburrata, versare le verdure, condire con il sale.
Per preparare la besciamella, sciogliere il burro in un pentolino ed aggiungere la farina mescolando, evitando che si formino grumi.
Poco alla volta aggiungere il brodo fino a che il composto risulterà abbastanza denso.
Versa la besciamella sulle verdure e spolverare con tanto grana e un po' di pepe.
Infornare per 10 minuti circa al grill a 250 gradi.

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