Petitchef

Casola alla lomellina

Portata principale
4 porzioni
30 min
50 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
una verza

due cosce di oca

4 verzini

passata di pomodoro


olio extra vergine di oliva

sale e pepe

Preparazione

  • Affetare sottilmente la verza dopo averla lavata asciugarla e metterla da parte.
  • In una pentola capiente mettere olio extra vergine di oliva e la cipolla affettata e farla appassire, una volta appassita aggiungere le cosce di oca e farle rosolare.
  • Aggiungere la verza 3/4 cucchiai di passata di pomodoro salare e pepare e far cuocere a fuoco lento per circa 45/50 minuti. a parte far cuocere i 4 verzini in una pentola antiaderente con un filo di olio extra vergine di oliva.
  • Quando le cosce risulteranno cotte aggiungere i verzini e far riposare.
  • Questa e' una rivisitazione della mia zona la lomellina della classica casoela milanese con le costine ed i verzini di maiale.

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