Rivestite le pareti e il fondo di una pirofila con le fettine di prosciutto crudo dopo ponete a strati alternati le fettine di maiale condite con sale, pepe, timo e lauro che avrete ridotto in polvere prima, purea di funghi cosparsa di prezzemolo tritato e le fettine di patate e la cipolla tritata.
Bagnate il tutto con 1 dl e 1/2 di acqua e coprire con la sfoglia precedentemente preparata e tirata con il matterello. Spennelate con l?uovo sbattuto e cuocete in forno a fuoco medio per 2 ore circa.
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