Petitchef

Crema di zucchine al curry

Le zucchine e il curry sono davvero un abbinamento azzeccato. Ecco una fantastica ricetta da provare!
Antipasto
4 porzioni
35 min
20 min
facile
78 Kcal

Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettere sul fuoco una padella in acciaio con il fondo alto, ungerla con due cucchiai di olio evo ed appena sarà ben caldo aggiungere il curry.
  • Appena quest'ultimo avrà profumato l'olio unire le zucchine tagliate a tocchettini (e private della parte centrale dove sono a volte presenti i semi più grossi) e la cipolla affettata finemente; per aiutare la cottura unire mezzo bicchiere di acqua ed il sale.
  • Appena le verdure si sfalderanno saranno pronte. Frullarle con la panna di soya lasciandone da parte due cucchiaini.
  • Versare la cremina fredda o tiepida nei bicchierini, decorate con la panna ed una spolverata di curry, servirla con dei buoni grissini magari fatti in casa perfetti per raccogliere la vellutata e mangiarla.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (204g)
Calorie: 78Kcal
  • Carboidrati: 3.9g
  • Lipidi: 5.2g
  • Grassi saturi: 1.7g
  • Proteine: 2.1g
  • Fibre: 3.1g
  • Zucchero: 3.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
senza glutine senza glutine
vegetariano vegetariano

Domande:




Commenti dei membri (11):

Paolo, 28/01/2019

Molto semplice e gustosa

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fiorelella, 24/12/2015

Ottima io ho aggiunto dei piccoli gamberetti e decorato con gli stessi!!! buonissima stasera provero' a servirla in bicchierini di pasta fillo!!!

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
03/07/2015

Veloce e molto buona. Ottimo antipasto.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
dudi7, 05/04/2017

Ottimo, delicatissima!

(0) (0) Abuso
21/03/2016

Fa venr voglia di andare in ccina a prepararla. razie

(0) (0) Abuso
Tortino al Cioccolato, 27/03/2015

Ciao o stampato questa ricetta e penso che sara buona.Vidiro il risultato.Lilly

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05/11/2012

Buono sembrerebbe, al posto della panna di soia che posso mettere?

(0) (0) Abuso
04/11/2012

Molto buona

(0) (0) Abuso
04/11/2012

La proverò pure io un buon modo per mangiare verdura!

(0) (0) Abuso
04/11/2012

La provero', dovrebbe essere molto buona !

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