Petitchef

Casarecce pomodorini, salsiccia e broccoletti

Portata principale
4 porzioni
30 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
3 nodini lunghi di salsiccia condita

250 g di broccoletti

500 g di pasta formato "casarecce"

cipolla bianca tagliata a dadini

200 g di pomodorini ciliegia

un pò di vino bianco


pepe

olio extravergine d'oliva

Preparazione

  • Togliete il macinato della salsiccia dal budello e fatelo rosolare con della cipolla bianca tagliata a dadini in un pò d'olio extravergine d'oliva.
  • Sfumate con un pò di vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete i pomodorini tagliati in quarti e lasciate cuocere.
  • A parte stufate i broccoletti con un pò di olio e la loro acqua di vegetazione cuocendo a fiamma alta e con il coperchio, aggiungendo un pò d'acqua, man mano, se serve.
  • Aggiustate di sale e incorporate alla salsiccia e ai pomodorini lasciando cuocere per un altro pò, per fare insaporire il tutto. Aggiustate di sale e di pepe.
  • Cuocete le "casarecce" in abbondante acqua, salata al punto giusto. Scolatele al dente e conditele con il buon sughetto.

Foto

CASARECCE POMODORINI, SALSICCIA E BROCCOLETTI, foto 1
CASARECCE POMODORINI, SALSICCIA E BROCCOLETTI, foto 2

Domande:






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