Petitchef

Ricetta con caserecce

35 ricette

La pasta casareccia, famosa ormai in tutto il mondo, nata come pasta fresca, oggi è disponibile anche nella variante di semola di grano duro. Ha una forma versatile, e ciò permette di utilizzarla per la preparazione di moltissimi primi piatti. Famosa è la pasta casareccia con ceci , di derivazione contadina, molto gustosa. L'utilizzo della pasta casareccia per eccellenza è la pasta al pomodoro con basilico e parmigiano , un piatto che soddisfa davvero tutti i palati.

Ricetta Casarecce gamberi e carciofi

Casarecce gamberi e carciofi

(7 voti) , (58)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: (Per 2 persone) 400 gr netti di gamberi 3 carciofi 200 gr di pasta tipo casarecce Olio Sale...
Ricetta Cucina da single : casarecce con tonno fresco e melanzane

Cucina da single : casarecce con tonno fresco e melanzane

(7 voti) , (1) , (26)
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: 500 g pasta 500 g pomodori maturi 4 melanzane 1 fetta di tonno di circa 250/300 g prezzemolo olio di semi olio d'oliva sale e pepe...
Ricetta La pasta: Casarecce con sugo di persico e capperi

La pasta: Casarecce con sugo di persico e capperi

(3 voti) , (34)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: un filetto di persico di circa 400 / 500 g 350 gr di casarecce (io uso quelle del pastificio Colavita) 1 scalogno 1 cucchiaio di capperi sotto sale...
Ricetta Casarecce zucchine e stracchino

Casarecce zucchine e stracchino

(1 voto) , (16)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 g di pasta tipo casarecce 3 zucchine 1 cipollotto olio extravergine di olive 100 g di stracchino 1 pizzico di peperoncino sale e pepe q.b. ...
Ricetta Casarecce con peperoni e salsiccia piccante

Casarecce con peperoni e salsiccia piccante

(16 voti) , (140)
Portata principale facile 5 min 15 min
Ingredienti: 400 gr pasta (tipo casarecce) 5 pezzi salsiccia piccante (a pezzi) 2 peperoni rossi Sale Peperoncino in polvere (o fresco ; facoltativo) Olio evo...
Ricetta Casarecce con sugo di totani

Casarecce con sugo di totani

(6 voti) , (98)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 400 g di casarecce 600 g di totanetti 1 cipolla bianca 2 spicchi di aglio 15 -20 pistilli di zafferano vino bianco secco q.b. 2 cucchiaini di farina...
Ricetta Casarecce sgombro e pachino

Casarecce sgombro e pachino

(4 voti) , (1) , (74)
Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 400g casarecce 200g pachino 250gsgombro origano uno spicchio d'aglio...
Ricetta Casarecce con verdure e zenzero

Casarecce con verdure e zenzero

(3 voti) , (8)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 350 g di casarecce 2 zucchine medie 2 carote medie 2 patate medie 1 cipolla bianca 1 spicchio d aglio 1 cucchiaio di dado vegetale 1/2 cucchiaino di ...
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Ricetta Casarecce e fagioli cannellini con pancetta

Casarecce e fagioli cannellini con pancetta

(2 voti) , (8)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 100 grammi di pasta tipo "casarecce " Un barattolo di fagioli cannellini da 250 grammi 50 grammi di pancetta un dado vegetale pepe q.b. mezza cipoll...
Ricetta Casarecce pomodorini, salsiccia e broccoletti

Casarecce pomodorini, salsiccia e broccoletti

(2 voti) , (6)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 3 nodini lunghi di salsiccia condita 250 g di broccoletti 500 g di pasta formato "casarecce" cipolla bianca tagliata a dadini 200 g di pomodorini ci...
Ricetta Casarecce al forno alla sweet sweet candy

Casarecce al forno alla sweet sweet candy

(2 voti) , (3)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 1) 500gdi pelati 1 spicchio d'aglio basilico qualche fogliolina olio extravergine d'oliva sale q.b 2) 1 mozzarella 50 g di parmiggiano 100 g di pr...
Ricetta Casarecce con melanzane, zucchine e pinoli

Casarecce con melanzane, zucchine e pinoli

(2 voti) , (10)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 200 g pasta formato casarecce 1 melanzana lunga 2 zucchine medie 1 cipolla una manciata di pinoli abbrustoliti parmigiano reggiano sale pepe olio evo...
Ricetta Casarecce al pesto di rucola

Casarecce al pesto di rucola

(2 voti) , (54)
Portata principale facile 15 min 8 min
Ingredienti: 1 bel mazzetto di rucola 3 a 4 noci 1 manciata di mandorle 1 spicchi di aglio 50 g pecorino 1 bella manciatona di parmigiano 1 pizzico di sale olio e...
Ricetta Casarecce con funghi tonno yogurt e pomodoro

Casarecce con funghi tonno yogurt e pomodoro

(1 voto) , (15)
Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 200 g pasta secca mezza cipolla 15 g funghi secchi fatti rinvenire cambiando l'acqua dell'ammollo 2 volte 2 cucchiai di passata di pomodoro o 1 pela...
Ricetta Casarecce alla crudaiola

Casarecce alla crudaiola

(1 voto) , (9)
Portata principale facile 10 min 8 min
Ingredienti: 400 g di casarecce ( per me Barilla ) 160 g di tonno in scatola Circa 250 g di pomodorini ( per me quelli del mio orto ) 200 g di mozzarella Circ...
Ricetta Casarecce guanciale e zafferano

Casarecce guanciale e zafferano

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 500g casarecce 200g guanciale Erba cipollina q.b 2 bustine zafferano...
Ricetta Casarecce alla napoleone

Casarecce alla napoleone

Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 400 gr casarecce 4 fettine di petto di pollo 1 dado vegetale 2 mozzarelle 1 cucchiaio di olio evo...
Ricetta Casarecce con pomodorini e scampi

Casarecce con pomodorini e scampi

Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 400 gr casarecce 10 scampi Olio evo Sale Peperoncino Prezzemolo tritato Fumetto di pesce 1 spicchio di aglio 15 pomodorini...
Ricetta Casarecce al forno al grano saraceno e verdure

Casarecce al forno al grano saraceno e verdure

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: Per il ripieno: 300 g di casarecce Broccoletti 400 g di spinaci 80 g di taleggio Pinoli Per la besciamella al grano saraceno: 400 g di latte 40 g d...
Ricetta Casarecce integrali al radicchio, crema di cannellini e alloro

Casarecce integrali al radicchio, crema di cannellini e alloro

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 200 g di casarecce integrali 1 ciuffo grande di radicchio di Treviso 1 scatola di fagioli cannellini olio extravergine di oliva sale...
Ricetta Casarecce panna, prosciutto e piselli

Casarecce panna, prosciutto e piselli

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g casarecce o altro tipo di pasta a scelta 1/2 dl di panna da cucina 80 g piselli 120 g prosciutto cotto a dadini olio d'oliva sale e pepe q.b...
Ricetta Caserecce con pancetta e zucchina

Caserecce con pancetta e zucchina

(13 voti) , (281)
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 400 gr di pasta possibilmente fresca (io ho usato le casarecce secondo me perfette per questo piatto) 3 zucchine di media grandezza 200 gr di pancet...
Ricetta Pasta al pesto siciliano e verdure saltate

Pasta al pesto siciliano e verdure saltate

(11 voti) , (155)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 160 g di pasta corta tipo casarecce mezzo peperone rosso e mezzo giallo una zucchina piccola una carota una cipolla piccola due ciuffi di basilic...
Ricetta La pasta di corsa....

La pasta di corsa....

(1 voto) , (16)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 400 g di casarecce 1 melanzana 250 g di tonno 15 pomodorini ricotta infornata grattugiata aglio cipollotto noce moscata pepe nero basilico...


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