Petitchef

Casarecce con peperoni e salsiccia piccante

Portata principale
4 porzioni
5 min
15 min
facile
Le casarecce con peperoni e salsiccia sono un primo piatto saporito e molto gradito. Si prepara il condimento, soffriggendo la cipolla e poi si unisce salsiccia e peperoni., portando a cottura. Quando la pasta sarà pronta, si unisce al condimento e si fa insaporire con del formaggio. Io preparo spesso questo piatto, quando ho ospiti che arrivano all’ultimo momento, in quanto è molto veloce, e spesso i peperoni e la salsiccia li ho sempre in casa.. ;-)

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 gr pasta (tipo casarecce)

5 pezzi salsiccia piccante (a pezzi)

2 peperoni rossi


Peperoncino in polvere (o fresco ; facoltativo)

Olio evo

1 spicchio di aglio (tritato)

1 cipolla (tritata)

1/2 bicchiere di vino bianco

100 gr parmigiano (grattugiato)

Preparazione

  • Lavare, tagliare nel senso della lunghezza i peperoni ed eliminare i semi interni.
  • Tagliare a piccoli pezzi peperoni e salsiccia.
  • In una pentola antiaderente soffriggere con olio aglio e cipolla,quindi unire la salsiccia e cuocere per qualche minuto.
  • Sfumare con vino bianco e poi unire i peperoni.
  • Salare e aggiungere il peperoncino.
  • Portare a cottura, e se fosse necessario aggiungere un poco di acqua calda. Intanto cuocere al dente la pasta e quando sarà cotta, scolarla e unirla al condimento.
  • Accendere il fuoco e fare insaporire, aggiungendo il parmigiano.
    Servire calda.

Domande:




Commenti dei membri:

27/03/2014

Molto buono

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