Carpaccio, prosciutto cotto e insalata di radicchio

Ingredienti

• 200 g di manzo magro tagliato molto sottile
• 40 g di carota
• 40 g di zucchina
• 35 g di finocchio
• 35 g di sedano bianco
• un limone
• pepe nero

Preparazione

• Pela la carota, lava la zucchina, il finocchio e il sedano bianco e asciuga tutte le verdure. Taglia julienne carota e zucchina, afettine il finocchie e a rondelle sottili il sedano.
• Disponi le fette di manzo su un piatto, irrorale con il succo del limone, aggiungi le verdure, poco sale, un cucchiaio d'olio e una spolverata di pepe.

Domande

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