Name: Carpaccio, prosciutto cotto e insalata di radicchio
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 200 g di manzo magro tagliato molto sottile; 40 g di carota; 40 g di zucchina; 35 g di finocchio; 35 g di sedano bianco; un limone; pepe nero

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Carpaccio, prosciutto cotto e insalata di radicchio

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4 porzioni

20 min

10 min

facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

200 g di manzo magro tagliato molto sottile

40 g di carota

40 g di zucchina

35 g di finocchio

35 g di sedano bianco

un limone

pepe nero

Preparazione

Pela la carota, lava la zucchina, il finocchio e il sedano bianco e asciuga tutte le verdure. Taglia julienne carota e zucchina, afettine il finocchie e a rondelle sottili il sedano.
Disponi le fette di manzo su un piatto, irrorale con il succo del limone, aggiungi le verdure, poco sale, un cucchiaio d'olio e una spolverata di pepe.