Carpaccio, Prosciutto cotto e Insalata di Radicchio

Name: Carpaccio, prosciutto cotto e insalata di radicchio
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di manzo magro tagliato molto sottile; 40 g di carota; 40 g di zucchina; 35 g di finocchio; 35 g di sedano bianco; un limone; pepe nero

Portata principale

4 porzioni

20 min

10 min

facile

92 Kcal

Carpaccio, Prosciutto cotto e Insalata di Radicchio

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Ingredienti

200 g di manzo magro tagliato molto sottile
40 g di carota
40 g di zucchina
35 g di finocchio
35 g di sedano bianco
un limone
pepe nero

Preparazione

Pela la carota, lava la zucchina, il finocchio e il sedano bianco e asciuga tutte le verdure. Taglia julienne carota e zucchina, afettine il finocchie e a rondelle sottili il sedano.
Disponi le fette di manzo su un piatto, irrorale con il succo del limone, aggiungi le verdure, poco sale, un cucchiaio d'olio e una spolverata di pepe.

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