Carpaccio equino con burrata pugliese

Ingredienti

• 400 g di carpaccio equino
• 2 burrate di Andria
• Olio buono
• Pepe
• Sale

Preparazione

• Piatto semplice dalla preparazione semplice, non bisogna fare altro che impiattare il carpaccio di equino a raggiera, inserire al centro mezza burrata e condire con olio, pepe e sale.
• Passare i piatti in frigorifero per un quarto d’ora prima di servire.

Domande

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