Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano

Name: Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di carpaccio di manzo; 100 g di parmigiano; 100 g di rucola; 2 cucchiai di olio d'oliva; il succo di 1 limone; sale q.b.; pepe q.b.

Portata principale

4 porzioni

20 min

15 min

facile

Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano

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Ingredienti

300 g di carpaccio di manzo
100 g di parmigiano
100 g di rucola
2 cucchiai di olio d'oliva
il succo di 1 limone
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione

Per prima cosa preparate la salsa citronette mescolando in una ciotola i due cucchiai di olio, il succo di un limone, un pizzico di sale e il pepe secondo il proprio gusto.
Adagiate le fettine di manzo su un piatto da portata e cospargetele con la rucola.
A questo punto irrorate con la salsa citronette e cospargete con le scaglie di parmigiano.

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