Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano

Ingredienti

• 300 g di carpaccio di manzo
• 100 g di parmigiano
• 100 g di rucola
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• il succo di 1 limone
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

• Per prima cosa preparate la salsa citronette mescolando in una ciotola i due cucchiai di olio, il succo di un limone, un pizzico di sale e il pepe secondo il proprio gusto.
• Adagiate le fettine di manzo su un piatto da portata e cospargetele con la rucola.
• A questo punto irrorate con la salsa citronette e cospargete con le scaglie di parmigiano.

Domande

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