Insalata di rucola e parmigiano

Ingredienti

• 100 g di rucola
• 2 pomodori
• 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco
• 1 cucchiaio di succo d'arancia
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• sale, pepe
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di pinoli

Preparazione

• Lavare e asciugare la rucola e tagliarla grossolanamente. Lavare il pomodoro, tagliarlo a pezzettoni e mescolarlo alla rucola.
• Mescolare l'aceto balsamico, l'olio e il succo d'arancio per ottenere la salsa. Condire con sale e pepe e versarlo sull'insalata e infine aggingere parmigiano e pinoli e mescolare.

Domande

Foto dei membri