Petitchef

Involtini di carpaccio rucola e scamorza

Antipasto
4 porzioni
10 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 gr di carpaccio di manzo

Rucola a piacere

100-150 g Scamorza affumicata in fette sottili

Insaporitore per carni Ariosto

Olio extravergine di oliva

Preparazione

  • Lavate a asciugate la rucola.
    Posizionare su ogni fetta di carpaccio, una fettina di scamorza e un ciuffetto di rucola, arrotolare.
  • Posizionare l?involtino in una pentola antiaderente precedentemente unta con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.Ripetere l?operazione finché non sarà terminato tutto il carpaccio.Salare a piacere con l?insaporitore per carni (per me Ariosto). Cucinare 4-5 minuti per lato.
  • Servire con un lato di pomodori, che erano condite con sale e olio aromatizzato al basilico.

Domande:






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