Carciofi ripieni - ricetta facile

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facile

1 ora

590 Kcal

Una ricetta semplice e gustosa per preparare i carciofi ripieni. Ottima idea per il pranzo della domenica oppure un pranzo delle Feste

Ingredienti

Pulire bene i carciofi, tagliare le punte e le foglie più dure e mettere a lessare in acqua bollente salata, togliendo quando saranno al dente, ma ancora molto sodi.
Intanto in una terrina mettere il pane grattugiato, unire sale, pepe e un po' di prezzemolo tritato, la pancetta tritata e l'olio.
Mescolare energicamente in modo da amalgamare il tutto molto bene. Ora prendere i carciofi che saranno intiepiditi, fare un piccolo spazio al centro schiacciando le foglioline più tenere e con il ripieno ottenuto riempire ogni carciofo.
Ungere leggermente una pirofila da forno, mettere i carciofi ripieni, infornare e fare cuocere a 180 gradi per 30 minuti.

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per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 590Kcal

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (401g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

forno

Conservazione in frigorifero

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