Petitchef

Capesante gratinate

Portata principale
2 porzioni
15 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
8 Grosse capesante e 8 mezzi cusci


8 Cucchiai di pane grattugiato

-Il succo di mezzo limone


1 Bicchiere di vino bianco secco

Olio extravergine d' oliva

Sale

pepe

Preparazione

  • Tritate finemente la cipolla e mettetela in padella con 3 cucchiai di olio.
  • Fate appassire e unite le capesante, bagnatele con il vino bianco e con il succo di limone e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco vivo;
  • Salate e pepate.
  • Trasferite le capesante nei mezzi gusci e irrorate ciascun mollusco con il fondo di cottura.
  • In una ciotola miscelate il pangrattato con una manciata di prezzemolo;
  • Ricoprite con il composto le capesante, irrorate con un filo d' olio o se preferite con dei fiocchetti di burro e passate al grill nel forno caldo per una leggera gratinata.
  • Servite calde.

Domande:






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