Cannoli siciliani...

Ingredienti

• 250 g farina 00
• 15 g burro morbido
• 13 g zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino di cacao amaro
• q.b. vino rosso
• q.b. olio di arachidi per friggere
• 500 g ricotta di pecora
• 100 g zucchero
• q.b. acqua di fiori d'arancio
• q.b. gocce di cioccolato
• q.b. canditi (facoltativo)
• q.b. pistacchi tritati