Cannoli siciliani mignon

Ingredienti

• 150 g farina
• 10 g strutto
• 80 g marsala
• 1 pizzico sale
• 30 g zucchero
• Per il ripieno
• 500 g ricotta
• 150 g zucchero a velo vanigliato
• cioccolato fondente tagliato a scagliette q.b.