Cannoli di neole al cioccolato.

Ingredienti

• 1 uovo
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di farina 00
• 1 cucchiaio di aurum
• un pò di scorza di limone grattugiata

Preparazione

• Impastate a mano o con le fruste elettriche ma senza lavorare a lungo e versate una cucchiaiata alla volta nel ferro riscaldato sul fornello e unto con olio extravergine di oliva.
• Fate cuocere un minuto per parte o cmq finchè non avrà un colore giallo oro. Se volete fare questi cannoli arrotolate le cialde appena tirate fuori dal ferro.
• Poi le farcirete con una sacca da pasticcere con cioccolata, crema e marmellata; se invece volete gustarle semplici o farcite a coppia, fatele raffreddare su una griglia e poi procedete.

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