Petitchef

Cannoli alla crema pasticcera

Dessert
5 porzioni
1 ora
30 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
1 rotolo di pasta sfoglia già pronta

250 ml. di latte

mezza stecca di vaniglia

13 gr. di burro

100 gr. di zucchero + 1 cucchiaio per spolverare i cannoli

1 uovo + 1 tuorlo

35 gr. di farina

Preparazione

  • Stendiamo la pasta sfoglia e ritagliamo delle striscioline di 2 cm. x 30, le arrotoliamo a spirale su i cilindretti appositi, li mettiamo su carta forno sopra una teglia e con un pennellino li bagniamo leggermente di acqua, spolverandoli poi con dello zucchero semolato.
    Inforniamo subito a forno caldo (200°) per circa 15 minuti. Una volta sfornati li lasciamo raffreddare.

    Nel frattempo prepariamo la crema pasticcera; mettiamo in un pentolino il latte, lo zucchero (50 gr.), la vaniglia, il burro e portiamo il tutto in ebollizione.
    In un altro recipiente mettiamo invece le uova, lo zucchero (50 gr.) e la farina, mescoliamo bene il tutto e lo andremo ad aggiungere al pentolino di latte in ebollizione(dopo aver tolto la stecca di vaniglia), lasciamo riprendere il bollore continuando a mescolare, poi spegniamo il tutto e facciamo raffreddare.

    Non ci resta che togliere i cannoli dai cilindretti, facendo molta attenzione a non romperli, riempirli di crema pasticcera aiutandosi con una siringa per dolci o una sacca a poche.

Foto

Cannoli alla crema pasticcera, foto 1
Cannoli alla crema pasticcera, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

12/11/2013

Fantastici...... devo provaroli!!!!!!

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