Petto di pollo con ricotta e spinaci

Ingredienti

• petto di pollo
• ricotta
• spinaci
• formaggio filante
• uovo
• pan grattato
• parmigiano
• passata di pomodoro (opzionale)

Preparazione

• Lessare gli spinaci, salarli e scolarli. Appena raffreddati, aggiungere la ricotta, il parmigiano e del formaggio filante. Intanto battere le fettine di petto di pollo con il batticarne. Ricoprire con la ricotta e gli spinaci e chiudere come un involtino.
  
  Passare nell’uovo sbattuto (non dimenticatevi di salare) e poi nel pangrattato. Come sempre io faccio tutto al forno…. quindi infornare a 200 per circa 15 minuti (verificate la cottura tagliando un involtino).
• Per la versione “rossa”, aggiungere un cucchiaio di passata e il formaggio filante su ogni involtino e far cuocere altri 2/3 minuti.
  Buona cucina a tutti, Ilaria
  
  http://blog.giallozafferano.it/ilariakitchen/petto-di-pollo-con-ricotta-e-spinaci/

Domande

Foto dei membri