Petto di pollo con ricotta e spinaci

Name: Petto di pollo con ricotta e spinaci
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: petto di pollo; ricotta; spinaci; formaggio filante; uovo; pan grattato; parmigiano; passata di pomodoro (opzionale)

Petto di pollo al forno con ripieno di ricotta e spinaci ricoperto da pomodoro e formaggio filante. Una ricetta che piacerà sicuramente ai più piccoli

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2 porzioni

30 min

20 min

media

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Ingredienti

petto di pollo
ricotta
spinaci
formaggio filante
uovo
pan grattato
parmigiano
passata di pomodoro (opzionale)

Costo stimato: 4€ (2€/Porzioni)

Preparazione

Lessare gli spinaci, salarli e scolarli. Appena raffreddati, aggiungere la ricotta, il parmigiano e del formaggio filante. Intanto battere le fettine di petto di pollo con il batticarne. Ricoprire con la ricotta e gli spinaci e chiudere come un involtino.

Passare nell’uovo sbattuto (non dimenticatevi di salare) e poi nel pangrattato. Come sempre io faccio tutto al forno…. quindi infornare a 200 per circa 15 minuti (verificate la cottura tagliando un involtino).
Per la versione “rossa”, aggiungere un cucchiaio di passata e il formaggio filante su ogni involtino e far cuocere altri 2/3 minuti.
Buona cucina a tutti, Ilaria

http://blog.giallozafferano.it/ilariakitchen/petto-di-pollo-con-ricotta-e-spinaci/

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