Cannelloni al radicchio e porcini

Name: Cannelloni al radicchio e porcini
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 220g sfoglie di pasta alluovo; 3 cespi piccoli di radicchio lungo; 20g funghi porcini secchi; nocciole tritate; 500g besciamella pronta; vino rosso; 2 cucch olio evo; 3 cucch.ni zucchero; sale, pepe bianco

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media

1 ora

445 Kcal

Ingredienti

220g sfoglie di pasta alluovo
3 cespi piccoli di radicchio lungo
20g funghi porcini secchi
nocciole tritate
500g besciamella pronta
vino rosso
2 cucch olio evo
3 cucch.ni zucchero
sale, pepe bianco

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Mettere in ammollo in funghi per una notte, affinché si ammorbidiscano.
Mondare e lavare il radicchio, tagliarlo e cuocerlo in microonde in una pirofila con lolio ed il vino. Addolcire con lo zucchero.
Mescolare il radicchio con i funghi ed insaporire con sale e pepe; unire 4 cucchiai di besciamella per ammorbidire il composto.
Farcire le sfoglie con le verdure e chiudere a cannellone.
Distribuire uno strato d besciamella su una pirofila, disporvi i cannelloni e coprire con altra besciamella.
Cuocere in microonde per 25-30 minuti con funzione grill. A metà cottura aggiungere parte delle nocciole, e con quelle rimanenti decorare il piatto prima di servire.