Petitchef

PORCINI GRIGLIATI

Antipasto
4 porzioni
20 min
10 min
facile
70 Kcal
I porcini grigliati: una ricetta davvero alla portata di tutti, velocissima per un risultato prelibato.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di porcini

2 spicchi d'aglio

1 ciuffetto di prezzemolo



pepe nero

olio

Preparazione

  • Scegliete dei porcini possibilmente di uguali dimensioni, staccate delicatamente le teste dai gambi, raschiatele leggermente con un coltello, strofinatele con un panno umido e adagiatele in un piatto, irrorandole con un filo d'olio.

    Quindi salate e pepate.

    I gambi potete utilizzarli per un'altra preparazione, magari per un bel risotto.
  • Disponete i porcini su una griglia rovente, usando possibilmente una pinza, e lasciateli dorare, a fuoco moderato, da entrambi i lati.
  • Nel frattempo preparate un trito d'aglio, prezzemolo e origano.
  • Non appena le teste dei funghi saranno ben grigliate, disponetele sul piatto da portata, irroratele con un filo d'olio e cospargetele del trito preparato.
  • I porcini grigliati sono pronti da servire in tavola.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 136g
Calorie: 70Kcal
  • Carboidrati: 1.7g
  • Lipidi: 4.4g
  • Grassi saturi: 0.3g
  • Proteine: 4.4g
  • Fibre: 2.8g
  • Zucchero: 0.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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