Calamari e gamberetti gratinati al forno

Name: Calamari e gamberetti gratinati al forno
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di calamri; 250 g di gamberetti; 5 cucchiai di parmigiano grattugiato; 5 cucchiai di pangrattato; 1 cucchaino di Insaporitore per pesci Ariosto; 1 limone; 4 cucchiai d'olio

Portata principale

facile

40 min

Ingredienti

250 g di calamri
250 g di gamberetti
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
5 cucchiai di pangrattato
1 cucchaino di Insaporitore per pesci Ariosto
1 limone
4 cucchiai d'olio

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Il peso dei calamari e dei gamberetti indicato sopra è quello del pesce non ancora pulito. Innanzitutto pulire i calamari e i gamberetti, lavarli accuratamente e disporli in una ciotola.
Condire il pesce con il succo di un limone e 4 cucchiai d'olio. Lasciare marinare in frigorifero per circa un'ora.
Mescolare in un'ampia ciotola il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'insaporitore per pesci e un pizzico di sale. Scolare il pesce e versarlo nella ciotola per impanarlo.
Disporre il pesce su una teglia da forno leggermente unta con un filo d'olio.
Versare poi la panatura avanzata nel rimanente liquido di marinatura e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto tipo briciole.
Ricoprire il pesce con le briciole ottenute e infornare a 200° per 20 minuti circa.
Servire subito, prima che si raffreddi accompagnando con fettine di limone.

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