Spiedi di seppioline e totani gratinati al curry

Preparazione

• Riunite in una ciotola i calamari e le seppioline e conditeli con il succo di limone e l'olio.
• Lasciate marinare per mezz'oretta in frigorifero.
  Mescolate in un'altra ciotola il parmigiano, il pangrattato, il curry e il prezzemolo che avrete tritato finemente insieme allo spicchio d'aglio.
• Portate nel frattempo il forno a 200°C.
• Scolate il pesce, tenendo il liquido della marinata, e mettetelo nella ciotola della panatura. Mescolate per farla aderire bene.
  Scrollatene l'eccesso e infilzate gli anelli di calamaro intervallati alle seppioline su spiedi lunghi di bambù.
• Ungete una teglia e disponetevi gli spiedi ben ordinati.
• Unite il liquido della marinata al mix di pangrattato e, dopo averlo mescolato, usate il composto per ricoprire gli spiedini.
• Mettete in forno per circa 20 minuti, gli ultimi 5 minuti alzate la teglia e portate il forno in modalità grill per rendere la crosticina bella croccante.