Petitchef

Gamberoni al curry gratinati al forno

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4 porzioni
1 ora
25 min
facile
Sfiziosi gamberoni al curry gratinati al forno

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di gamberoni freschi


2 cucchiaini di curry in polvere

Sale e pepe q.b.

5 cucchiai di olio extra vergine

Mezzo bicchiere di vino bianco

Mezzo bicchiere d'acqua


Parmigiano q.

Prezzemolo sminuzzato (facoltativo)

Preparazione

  • Tappa 1 - Gamberoni al curry gratinati al forno
    Pulire i gamberi: lavarli sotto acqua corrente. Staccare la testa, le zampe e il carapace, lasciare solo la codina finale. Rimuovere il filo nero e l'intestino, che si trovano sul dorso del gamberone, facendo un'incisione con un coltellino e con la sua punta, prelevare il tutto. Lavare delicatamente i crostacei e metterli a scolare in un scolapasta.
  • Nel frattempo in una ciotola spremete il succo di un limone, aggiungete il vino, l'acqua, sale, pepe, il curry e l'olio. Mescolare bene e mettete nella ciotola a marinare i gamberoni per circa 1 ora.
  • In un piatto mettete del pangrattato, del parmigiano, sale, pepe e prezzemolo (facoltativo), io non l'ho utilizzato perché ai miei figli non piace, ma sta molto bene nella panatura.
  • Togliete i gamberoni dalla marinatura, scolateli leggermente e passateli nel pangrattato aromatizzato .
  • Ungete una pirofila e adagiatevi i crostacei, irrorandoli con alcuni cucchiai di marinatura.
  • Infornate a 180° per circa 20/25 minuti. Gli ultimi 5 minuti mettete la funzione grill del vostro forno, per formare la crosticina sui gamberoni. Lasciate intiepidire fuori dal forno per alcuni minuti e gustateli.

Domande:

Complimenti, sono veramente particolari! ottimi!

Rispondere:

Grazie mille




Commenti dei membri:

franco_r2015, 29/07/2016

Buonissimo e sfizioso

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