Petitchef

Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco

Portata principale
3 porzioni
5 min
20 min
facile
Una ricetta che unisce al classico sapore del ragù bianco il tocco siciliano del pesto ai pistacchi: una festa per il nostro palato!

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
300 g di trofie

200 g pesto pistacchio in barattolo

40 g di pistacchi interi non salati

100 g carne macinata vitello

40 g feta

20 g parmigiano reggiano


1/2 bicchiere di vino bianco

olio evo qb

sale qb

Preparazione

  • Soffriggere in una padella antiaderente lo scalogno tritato, aggiungere poi la carne macinata e cuocere mescolando con un cucchiaio di legno. Alzare la fiamma e sfumare con il vino bianco.

    .
  • Mentre la pasta cuoce in acqua bollente, tritare i pistacchi, grattare la feta ed il parmigiano.
    Unire al ragù bianco la granella di pistacchi e successivamente il pesto, che andrà diluito con 2 tazzine di acqua di cottura della pasta.
  • Scolare le trofie al dente e tuffarle nel condimento insieme ad una spolverata di feta e parmigiano!

Foto

Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 1Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 2Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 3Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 4Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 5Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 6Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 7



Commenti dei membri:

osvaldo, 14/03/2019

Buonissimo

(0) (0) Abuso
Andrea, 14/03/2019

Pesto di pistacchio in barattolo????????????? Allora compriamo tutto già pronto e facciamo prima, no?

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Trofie al pesto e pomodorini
Trofie al pesto e pomodorini
2 porzioni
35 min
facile
3.4 / 5
Ricetta Trofie doppio pesto
Trofie doppio pesto
4 porzioni
25 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Treccine di pesto e parmigiano
Treccine di pesto e parmigiano
6 porzioni
20 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Crostini con pesto e pomodori secchi
Crostini con pesto e pomodori secchi
6 porzioni
20 min
facile
4.3 / 5

Ricette

Articoli correlati

12 modi per preparare il pesto12 modi per preparare il pestoRicette con cioccolato bianco. Le idee più golose da preparare a casaRicette con cioccolato bianco. Le idee più golose da preparare a casaDolci al pistacchio: le ricette più golose selezionate per voi!Dolci al pistacchio: le ricette più golose selezionate per voi!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Che tipo di piatti preferite durante l'estate?
Vota