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Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco

Una ricetta che unisce al classico sapore del ragù bianco il tocco siciliano del pesto ai pistacchi: una festa per il nostro palato!
Portata principale
3 porzioni
5 min
20 min
facile

Ingredienti

3

Preparazione

  • Soffriggere in una padella antiaderente lo scalogno tritato, aggiungere poi la carne macinata e cuocere mescolando con un cucchiaio di legno. Alzare la fiamma e sfumare con il vino bianco.

    .
  • Mentre la pasta cuoce in acqua bollente, tritare i pistacchi, grattare la feta ed il parmigiano.
    Unire al ragù bianco la granella di pistacchi e successivamente il pesto, che andrà diluito con 2 tazzine di acqua di cottura della pasta.
  • Scolare le trofie al dente e tuffarle nel condimento insieme ad una spolverata di feta e parmigiano!


Foto

Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 1
Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 2
Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 3
Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 4
Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 5
Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 6
Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco, foto 7

Domande:




Commenti dei membri:

osvaldo, 14/03/2019

Buonissimo

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Andrea, 14/03/2019

Pesto di pistacchio in barattolo????????????? Allora compriamo tutto già pronto e facciamo prima, no?

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