Rotolo di branzino tonnato

Ingredienti

• 700 g Un branzino
• 80 g 1 scatoletta di tonno
• 20 g di capperi
• 50 g di Philadelphia

Preparazione

• Sfilettare e spellare il pesce, ricavando due filetti.
  Frullare il tonno sgocciolato con i capperi dissalati e il philadelphia, spalmare il composto sui filetti, arrotolarli aiutandosi con la pellicola e formare dei "salamotti" che cuoceremo poi in acqua calda ma non in bollore.
• Dopo 5 minuti scarsi il pesce è cotto, sarà quindi sufficiente estrarli, farli intiepidire un minutino e servire.
• Non serve salare perchè i capperi portano già la sapidità necessaria.

Domande

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