Petitchef

Filetti di branzino al sesamo con purea di cannellini

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2 porzioni
20 min
5 min
facile
Ha un piatto pronto in 25 minuti ma con un gusto straordinario!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
2 filetti di branzino

50 g di sesamo

250 g di fagioli cannellini

1 spicchio d'aglio


olio


pepe

Preparazione

  • Prendete i filetti di branzino, squamate e lasciate la pelle.
  • Rosolare in stufa 1/2 zona d'aglio ed estinta le reti della parte della pelle, a fuoco ignobilmente per 3 a 4 minuti.
  • Versare sul pesce il sesamo e spolverate con pepe e rosmarino.
  • Girare le reti, farle andare per un'altro minuto ed estinguete il fuoco.
  • Ad una parte rosolare l'aglio, mettere anche un macinato di carne di carota e reprimete ma potete non metterlo, mettete i fagioli.
  • Salare, mettete un pò di sale ed in seguito colpi al frullatore per ottenere la purea. Ora basta solo impiattare.

Foto

FILETTI DI BRANZINO AL SESAMO CON PUREA DI CANNELLINI, foto 1
FILETTI DI BRANZINO AL SESAMO CON PUREA DI CANNELLINI, foto 2

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