Branzino al cartoccio con carciofi e patate

Name: Branzino al cartoccio con carciofi e patate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 branzini; 1 grossa patata; 5 carciofi; 2 pomodori tondi o pomodorini; abbondante prezzemolo tritato; uno spicchio d'aglio; mezzo bicchiere di vino bianco; olio extra vergine di oliva; sale e pepe; carta da forno per il cartoccio

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facile

45 min

Una ricetta semplice e gustosa per preparare il branzino al forno

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

In una padella con un pochino di olio fate rosolare leggermente uno spicchio d'aglio tritato con un cucchiaio di prezzemolo.
Unite i carciodi tagliati a fette, salate e pepate e fateli insaporire per qualche minuto.
Pulite i branzini, all'interno salateli e pepateli e sempre all'interno mettete anche il prezzemolo.
Preparate il cartoccio; stendete un foglio piuttosto grande di carta da forno, ungetelo di olio adagiatevi sopra i branzini tutto intorno mettete i carciofi, la patata e i pomodori tutto tagliato a cubetti.
Salate e pepate nuovamente, bagnate con il vino bianco e cospargete con abbondante prezzemolo e un filo di olio.
Chiudete bene il cartoccio tutto intorno.
Mettete in forno gia caldo a 200° per 30 minuti.
Aprite il cartoccio estraete i branzini, puliteli dalla lisca centrale e impiattate.