Branzino al cartoccio con carciofi e patate

Name: Branzino al cartoccio con carciofi e patate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 branzini; 1 grossa patata; 5 carciofi; 2 pomodori tondi o pomodorini; abbondante prezzemolo tritato; uno spicchio d'aglio; mezzo bicchiere di vino bianco; olio extra vergine di oliva; sale e pepe; carta da forno per il cartoccio

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facile

45 min

Una ricetta semplice e gustosa per preparare il branzino al forno

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

In una padella con un pochino di olio fate rosolare leggermente uno spicchio d'aglio tritato con un cucchiaio di prezzemolo.
Unite i carciodi tagliati a fette, salate e pepate e fateli insaporire per qualche minuto.
Pulite i branzini, all'interno salateli e pepateli e sempre all'interno mettete anche il prezzemolo.
Preparate il cartoccio; stendete un foglio piuttosto grande di carta da forno, ungetelo di olio adagiatevi sopra i branzini tutto intorno mettete i carciofi, la patata e i pomodori tutto tagliato a cubetti.
Salate e pepate nuovamente, bagnate con il vino bianco e cospargete con abbondante prezzemolo e un filo di olio.
Chiudete bene il cartoccio tutto intorno.
Mettete in forno gia caldo a 200° per 30 minuti.
Aprite il cartoccio estraete i branzini, puliteli dalla lisca centrale e impiattate.