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Braciole di carne alla Crotonese
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Ingredienti
4
500 gr di carne trita di vitello e maiale
2
uova
pane
casereccio fresco grattugiato
formaggio
grattugiato
prezzemelo tritato
per renderle ancora più gustose :
uova sode
salame
casereccio
provola
grattugiata
per friggere:
olio di semi di arachidi
Preparazione
In una terrina amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.Dopo di che dare al composto la forma delle braciole,o altre forme desiderate,e frigegrle in olio di semi di arachidi.
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