Bocconcini di pollo fantasia

Name: Bocconcini di pollo fantasia
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: petto di pollo; porro; funghi secchi; farina; olio extravergine d'oliva; aglio; salsa di soja; pepe

Portata principale

facile

55 min

186 Kcal

Ingredienti

petto di pollo
porro
funghi secchi
farina
olio extravergine d'oliva
aglio
salsa di soja
pepe

Costo stimato: 2.26€ (0.57€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura35 min

Per prima cosa tagliate a bocconi o stricioline il petto di pollo, passate nella farina, eliminando quella in eccesso.
Mettete a mollo in acqua tiepida i funghi secchi.
In un tegame antiaderente versate un po di olio, lo spicchio d'aglio che io schiaccio e tolgo quasi subito perchè non ci piace troppo il gusto,
Quindi aggiungete i funghi ben strizzati ed eventualmente poco tritati se secondo voi dovessero essere troppo grandi.
Fate soffriggere per qualche minuto a fiamma non troppo alta e nel frattempo, affettate a listarelle sottili il porro che unirete ai funghi.
Aggiungete se necessario un po' d'acqua fino a che il porro si stuferà per bene.
Solo a questo punto unite i bocconi di pollo infarinati e fate rosolare per pochi minuti a fiamma alta.
In un secondo momento abbasserete la fiamma e unirete pochissima acqua.
Grazie alla farina si creerà un bel sughetto cremoso.
Fate cuocere per una ventina di minuti circa, sempre a fiamma bassa.