Spezzatino di pollo al cartoccio

Ingredienti

• 1 PETTO DI POLLO
• 1 CAROTA
• 1 COSTA DI SEDANO
• 1 CIPOLLA
• GR.40 CAPPERI SOTTO ACETO
• GR.100 OLIVE VERDI
• 1 CUCCHIAIO DI CONCENTRATO DI POMODORO
• 1 CUCCHIAINO DI PAPRIKA DOLCE
• BRODO DI CARNE q.b.
• OLIO EXTRAVERGINE q.b.
• SALE/PEPE q.b.