Salsa al porto (x dolci)

Preparazione

• In questa foto la salsa è accompagnata a una torta di pere e cioccolato, ma è ottima anche con pandoro o panettone.
  
  in un pentolino sciogliere lo zucchero in 150 ml di vino, unire la cannella e bollire piano per pochi minuti,
• Quindi eliminare la cannella efuori dal fuoco, mescolando, unire il restante vino in cui si è sciolto l'amido o la fecola.
• Riportare brevemente a bollore, mscolando, finché si addensa.
  Intiepidire prima di servire, in accompagnamento a pandoro o panettone.