Arrosto di maiale alle nocciole Portata principaleDifficile2 h 30 m Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta Ingredienti 8 1,2 Kg circa di lonza di maiale (o arrosto della vena di vitello) 1 piccola cipolla bionda 1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino 1 foglia di alloro 1 mazzettino di salvia 3 bacche di ginepro 1 pizzico di cannella in polvere 1 pizzico di noce moscata in polvere 1/2 bicchiere di vino (ero indecisa se usare un rosso o un bianco, alla fine ho usato un rosso cabernet sauvignon perchè era già aperto e a portata di mano!) qualche goccio di latte per "tirare la salsa" 30 gr di nocciole intere olio il mio sale aromatizzato