Arrosto arrotolato al profumo d'agrumi

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facile
1 h 20 m
222 Kcal

Ingredienti

8

Preparazione

Preparazione30 min
Cottura50 min
  • Tritate nel mixer l'aglio sbucciato, il sedano pulito, dgli aghi di un rametto di rosmarino, un pezzetto di scorza di limone e uno di arancia.
  • Cospargete la carne con il trito aromatico. Coprite con il bacon, arrotolate e legate con spago da cucina, fissando anche il resto di rosmarino.
  • Tagliate il mezzo di pompelmo e metà arancia a spicchi e metteteli in una pirofila con la carne; bagnate con il succo del limone e dell'arancia rimasta.
  • Lasciate insaporire, irroratecon un filo d'olio, salate e pepate.
  • Cuocete l'arrosto in forno a 180° per 50 minuti, girandolo e bagnandolo di tanto in tanto con il suo fondo di cottura.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 222Kcal
  • Carboidrati: 11g
  • Lipidi: 2.1g
  • Grassi saturi: 1.5g
  • Proteine: 35.2g
  • Fibre: 6.8g
  • Zucchero: 9.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (320g)
Senza zuccheri aggiunti
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