Petitchef

Plumcake di banane al profumo di agrumi secondo

Altro
2 porzioni
20 min
60 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

120 grammi di zucchero

60 grammi di burro

30 grammi di burro salato

5 cl di aroma alla vaniglia

250 grammi di farina 00

2 cucchiaini di lievito

2 banane grandi mature

la scorza gratuggiata di 1 mandarino

il succo di mezzo limone biologico

un pizzico di sale

sciroppo d’acero

zucchero a velo

Preparazione

  • Sbucciare le banane, schiacciarle con il succo di limone, amalgamarle con lo zucchero, unire il burro ammorbidito a bagnomaria e sbattere bene con le fruste elettriche.
  • Aggiungere le uova con un pizzico di sale, l’aroma di vaniglia e la scorza del mandarino, continuare a mescolare aggiungendo la farina e il lievito, amalgamare il tutto e distribuire nello stampo della macchina del pane e azionare il programma più adatto al plumcake secondo le istruzioni della vostra macchina.
  • Se invece volete la cottura in forno tradizionale, imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake ed infornare in forno già caldo a 180°C per 1 ora. Fate la prova stecchino per controllare la cottura del vostro plumcake.
  • Adattissimo da gustarsi con sciroppo d’acero: una generosa spolverata di zucchero a velo.

Foto

PLUMCAKE DI BANANE AL PROFUMO DI AGRUMI secondo, foto 1
PLUMCAKE DI BANANE AL PROFUMO DI AGRUMI secondo, foto 2
PLUMCAKE DI BANANE AL PROFUMO DI AGRUMI secondo, foto 3
PLUMCAKE DI BANANE AL PROFUMO DI AGRUMI secondo, foto 4

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