Papai biancu, il profumo di agrumi è di rigore nei dolci sardi.

Name: Papai biancu, il profumo di agrumi è di rigore nei dolci sardi.
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di zucchero; 100 g di amido di grano; un litro di latte; un di d'acqua di fiori d'arancio; una scorzetta di un limone non trattato

Dessert

4 porzioni

30 min

25 min

facile

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Papai biancu, il profumo di agrumi è di rigore nei dolci sardi.

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4

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Ingredienti

200 g di zucchero
100 g di amido di grano
un litro di latte
un di d'acqua di fiori d'arancio
una scorzetta di un limone non trattato

Costo stimato: 1.11€ (0.28€/Porzioni)

Preparazione

Mettete in una casseruola l'amido e mescolando per non formare grumi, diluitelo con poco latte freddo.
Aggiungete il latte rimasto, l'acqua di fiori d'arancio, lo zucchero e la scorzetta di limone.
Mettete la casseruola su fuoco medio e fate cuocere, mescolando continuamente, finché il composto si sarà addensato.
Eliminate la scorza di limone e versate la crema in uno stampo bagnato con acqua fredda.
Fate raffreddare il budino e mettetelo in frigo a solidificare per almeno 3 ore.
Sformate su un piatto e servite.

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