Petitchef

Arista di maiale alle melanzane

Portata principale
1 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 1
150-200 gr di arista magra


1 cucchiaio di olio

aglio e maggiorana

sale e pepe

poco vino bianco

Preparazione

  • Tagliare l’arista a tocchetti e metterla insieme all’aglio schiacciato e alla maggiorana in una padella con l’olio.
  • Far rosolare la carne, salare, pepare e sfumare con il vino bianco.
  • Nel frattempo tagliare la melanzana a tocchetti e metterla in una ciotola con acqua e sale per farle perdere l’amaro.
  • Scolare la melanzana, aggiungerla all’arista e continuare la cottura con un poco di acqua calda.

Domande:






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