La mia arista tonnata ........ in pentola a pressione

Name: La mia arista tonnata ........ in pentola a pressione
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1kg Arista di maiale; vino bianco; senape; tonno sott'olio; capperi; sale pepe

Portata principale

facile

1 h 10 m

419 Kcal

Eccellente piatto a preparare anche vivamente in anticipo consiglio di cuocere la sera precedente!Proprio deliziosi!

Ingredienti

1kg Arista di maiale
vino bianco
senape
tonno sott'olio
capperi
sale pepe

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Prendere la nostra arista di maiale e farla rosolare bene, in pentola a pressione, con un po' d'olio da entrambi i lati una volta rosolata spenellarla con della senape e regolare di sale e pepe .
Aggiungere un bel bicchiere di vino bianco, chiudere la pentola a pressione e far cuocere l'arista per 40 minuti dal fischio.
Per la salsa :
frullare molto bene il tonno con il sughetto rappreso, aggiungere anche qualche pezzettino di arista quando sarà bello frullato aggiungere un bel cucchiaio di capperi e della maionese e frullare ancora un attimo.
Quando la crema è pronta mettere le nostre fettine d'arista su di un vassoio di portata alternandole con un po' di salsa tonnata e continuare fino a completamento.
Quando avremo disposto tutte le fette coprire il tutto con la restante salsa, coprire e mettere al fresco al momento di servire decorare con dei capperi e delle fettine di limone.