Patate viola

26 ricette

Gnocchi di patate viola al formaggio

(18 voti), (3) , (157)

Portata principale media 50 min 20 min

Ingredienti: 500gr di patate viola 180gr farina 00 40gr di amido di patate 200gr di panna fresca 150gr di fontina verza rossa per decorare sale e pepe...

Patate viola, avocado e mazzancolle con pesto aromatico e crackers al timo

(10 voti), (2) , (88)

Antipasto media 10 min 20 min

Ingredienti: INGREDIENTI (approssimativamente per due persone): 5-6 patate viola (o vitellotte) 1 avocado maturo mazzancolle q.b.(sono andata a occhio) sale ...

Parmentier di patate viola

(6 voti), (1) , (3)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: patate viola 400g al netto delle bucce 1- 2 porri in base alle dimensioni brodo vegetale sale pepe noce moscata...

Minestra di patate viola, pomodori e peperoni

(2 voti)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 600 g di patate viola 800 g di pomodori pelati a pezzettoni 2 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva 1,5 l. di brodo vegetale 1 cipolla grande, spell...

Fusilli al prosciutto di parma, porto e patata viola

(20 voti), (1) , (66)

Portata principale media 20 min 15 min

Ingredienti: 200 gr di fusilli, 200 gr di prosciutto crudo di Parma macinato, 1 scalogno rosa, 1 bicchierino di porto, 1 cucchiaino di curcuma, 1 patata viola less...

Ingrediente del mese di Marzo: la patata

(65 voti), (4 commenti)

Questo mese non c'è stata storia per nessuno! La patata ha stravinto la competizione imponendosi in maniera netta su validi avversarsi. Ecco le deliziose ricette che potrete preparare con questo alimento.

Chips di patate viola

(7 voti), (1) , (5)

Altro facile 25 min 228 kcal

Ingredienti: Patate viola olio per friggere sale...

Tortino con patate viola

(7 voti), (64)

Antipasto facile 30 min 15 min

Ingredienti: 500 g di patate viola 50 g burro 250 g formaggio di capra, o taleggio, o brie 2 uova 2 scalogni Un rotolo di pasta sfoglia Olio extravergine di...

Insalata calda di baccalà, patate viola e salsa zenzero e zafferano

(5 voti), (85)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 500 g di patate viola 500 g di baccalà 1 bicchiere di latte 1 cucchiaio di panna 1 cucchiaio di farina 3 cm di zenzero fresco 1 lim...

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Frittelle speziate di patate viola

(3 voti), (171)

Antipasto facile 1 ora 272 kcal

Ingredienti: 600 g patate viola (peso con la buccia) Un uovo Uno spicchio d'aglio (tritato finemente) una manciata di prezzemolo (tritato finemente) Sale Pepe...

Petto d?anatra su salsa di albicocche e mango e chips di patate viola

(2 voti), (3)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 800 grammi di petto d?anatra privato della pelle salsa di soia 8 albicocche secche mezzo mango ben maturo un paio di cucchiai di brandy sale pe...

Natale nella cucina regionale: le ricette della Calabria

(33 voti), (1 come)

Un viaggio nel Natale delle tradizioni. Scoprite cosa si mangia in Calabria nelle festività Natalizie...

Merluzzo in tortino di patate viola e avocado con chips croccanti

(1 voto), (12)

Portata principale media 30 min 1228 kcal

Ingredienti: INGREDIENTI (per 4 tortini): 5-6 patate (le mie erano piuttosto piccole) 400 gr di merluzzo cotto al vapore con erbe aromatiche (io ho usato del timo)...

Vitel tonnè allo yogurt con contorno di patate viola

(2 voti), (1)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 1 magatello di vitello da 1 kg 180 g di tonno all'olio sgocciolato 1 carota 1 cipolla 1 foglia di alloro 1 limone 1 vasetto da 125g di yogurt magro 4...

Gamberoni su crema di patate viola con scalogni glassati all'aceto balsamico

(1 voto), (10)

Portata principale media 30 min 2 ore

Ingredienti: Una decina di gamberoni 250 g di scalogni 500 g di patate vitellotte (viola) 30 g di aceto balsamico 25 g di zucchero (1 cucchiaio) 100 g di vino...

Gnocchi di patate viola al pesto di cavolo nero

Portata principale facile 1 ora 50 min

Ingredienti: 1 kg. di patate viola 250-300 gr. di farina manitoba 1 uovo bio sale q.b. Pesto di cavolo nero: 250 gr. di foglie di cavolo nero 20 gr. di noc...

Riso integrale con vellutata di verdure primaverili e chips di patate viola

Portata principale media 30 min 40 min

Ingredienti: 320 gr di riso balilla originario integrale 250 gr di fave bollite e sbucciate 250 di patate viola + 2 da friggere 1 porro grande 1 rametto di rosmari...

Gnocchetti in viola

(6 voti), (8)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 500 g di patate viola pesate cotte e circa 200 g di farina 00 per lavorarli un pizzico di sale e di pepe Mi è stato consigliato da Gualtiero Villa ch...

Purea viola

(2 voti), (1)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 1,25 kg di patate viola brodo vegetale 2-3 noci di burro...

Quaglie alle fave di cacao con purè viola

(8 voti), (46)

Portata principale media 30 min 50 min

Ingredienti: 8 quaglie Salvia Rosmarino Olio d'oliva Brandy Sale Per il ripieno : 200 gr di carne macinata 10 gr di grana grattugiato 10 gr di fave d...

Gnocchetti insoliti alla crema di pecorino

(3 voti), (4)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 350 g patate viola 100 g patate bianche 80 g farina 0 1/2 uovo sale 80 g pecorino fresco 80 g ricotta vaccina...

Purea di patate lilla con zucca e tofu

(1 voto), (4)

Altro facile 30 min 15 min

Ingredienti: tofu ai carciofi patate viola burro latte zucca olio sale, pepe, aromi...

Quasi una corona di salmone

(1 voto), (2)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 200 g salmone 200 g patate viola 100 g patate 40 g burro salato 50 g latte intero 1 /2 scalogno sale affumicato pepe olio extravergine di oliva z...