Fusilli al prosciutto di parma, porto e patata viola

Ingredienti

• 200 gr di fusilli,
• 200 gr di prosciutto crudo di Parma macinato,
• 1 scalogno rosa,
• 1 bicchierino di porto,
• 1 cucchiaino di curcuma,
• 1 patata viola lessata,
• q.b olio, peperoncino e sale