Petitchef

Zuccotto al mascarpone e caffè con "decorazione" in MMF

Dessert
4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Mescolare insieme il mascarpone, il rosso d'uovo, lo zucchero e la busta di crema al caffè.
    Incorporare gli albumi montati a neve, cercando di non farli smontare.
  • A questo punto preparare l'esterno dello zuccotto, imbevendo i biscotti con il caffè e foderando poi la ciotola per bene, senza lasciare spazi vuoti.
    Utilizzato un pennello da cucina per evitare venissero troppo bagnati.
  • Mettere la crema nella ciotola, livellare e chiudere con i biscotti imbevuti sempre di caffè.
  • A questo punto mettere in frigo per almeno un giorno intero e, solo prima di servire, decorare.
    Per le decorazioni in MMF bisogna ricoprire innanzitutto lo zuccotto, o la torta che sia, con della panna.
  • Stendere poi il MMF il più sottile possibile perchè se lo lasciate troppo grosso diventa difficoltoso tagliarlo, oltre che un po' troppo dolce.
  • Portarlo poi sullo zuccotto aiutandosi, nel caso, con il mattarello e schiacciarlo poi per bene.
    A questo punto sagomarlo, rimanendo abbastanza larghi, non fate la braccina corta come me, che poi si nota.
  • Infine decorare a piacere; utilizzare la panna rimasta e sciolto sopra del cioccolato niente di eccezionale ne sono cosciente, ma comunque apprezzato a livello di gusto.
    Servire senza esagerare, se non volete rischiare un coma diabetico per tutti.


Foto

Zuccotto al mascarpone e caffè con decorazione in MMF, foto 1
Zuccotto al mascarpone e caffè con decorazione in MMF, foto 2
Zuccotto al mascarpone e caffè con decorazione in MMF, foto 3
Zuccotto al mascarpone e caffè con decorazione in MMF, foto 4
Zuccotto al mascarpone e caffè con decorazione in MMF, foto 5
Zuccotto al mascarpone e caffè con decorazione in MMF, foto 6
Zuccotto al mascarpone e caffè con decorazione in MMF, foto 7
Zuccotto al mascarpone e caffè con decorazione in MMF, foto 8
Zuccotto al mascarpone e caffè con decorazione in MMF, foto 9
Zuccotto al mascarpone e caffè con decorazione in MMF, foto 10
Zuccotto al mascarpone e caffè con decorazione in MMF, foto 11
Zuccotto al mascarpone e caffè con decorazione in MMF, foto 12

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Crema caffè e anice stellato
Crema caffè e anice stellato
8 porzioni
20 min
media
5 / 5
Ricetta Mousse al caffè express - 3 ingredienti
Mousse al caffè express - 3 ingredienti
2 porzioni
1 min
facile
4 / 5
Ricetta Vol au vent con crema al mascarpone e lamponi
Vol au vent con crema al mascarpone e lamponi
8 porzioni
1 ora
media
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con mascarpone: i migliori dolci scelti dalla redazione di PetitChef. it Ricette con mascarpone: i migliori dolci scelti dalla redazione di PetitChef. it PetitChef assaggia il Made in Italy: Waffee - Il regno del caffè PetitChef assaggia il Made in Italy: Waffee - Il regno del caffè Come riutilizzare i fondi di caffè a casa Come riutilizzare i fondi di caffè a casa

Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi verdura?
Vota