Petitchef

Torta ricotta e pere sciroppate

Dessert
4 porzioni
3 ore
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
per la base si chiama "Pasta Sovrana"

100 g di zucchero

100 g di burro

100 g d farina

1 uovo intero

100 g di nocciole tritate

1 cucchiaio scarso di cacao

1/2 cucchiaino di lievito in polvere


RIPIENO:

300 g di ricotta asciutta

150 g di panna montata

100 g di zucchero a velo

pere sciroppate

aroma pera

10 g di gelatina in fogli

poco latte

Preparazione

  • Macinare le nocciole e mettere da parte lavorare lo zucchero con l'uovo, aggiungere il burro morbido, la farina setacciata, il cacao e il lievito mescolare il tutto aggiungendo le nocciole macinate si otterrà un composto denso dividere in due e stendere in due stampi della stessa misura foderandolo di carta forno cuocere per circa 20 minuti a 180° far raffreddare le due basi.
  • Intanto preparare la crema interna amalgamare la ricotta con la panna montata e lo zucchero a velo, unire parte delle pere sciroppate e schiacciate con la forchetta far scaldare il latte e sciogliere la gelatina dopo averla messa per circa 15 minuti in acqua fredda amalgamare la gelatina alla crema di ricotta ora comporre la torta in questo modo.
  • Aiutandosi con un cerchio di llo regolabile, mettere un primo disco di pasta sovrana, su questo stendere la crema a base di ricotta e panna, sulla crema mettere il resto delle pere e finire con il mettere un altro disco di pasta sovrana.
  • Tenere in frigo per minimo 2 ore, meglio se la preparate il giorno prima si puo decorare spolverando semplicemente con zucchero a velo o se volete preparare una decorazione con cioccolato fondente e bianco al centro ho messo una decorazione fatta con caramello.

Foto

TORTA RICOTTA E PERE SCIROPPATE, foto 1TORTA RICOTTA E PERE SCIROPPATE, foto 2TORTA RICOTTA E PERE SCIROPPATE, foto 3TORTA RICOTTA E PERE SCIROPPATE, foto 4

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Torta kitkat ed m&m's
Torta kitkat ed m&m's
8 porzioni
1h5m
media
4.4 / 5
Ricetta Torta moka - ricetta golosa
Torta moka - ricetta golosa
10 porzioni
1h50m
media
4.6 / 5

Ricette

Articoli correlati

I migliori 15 dessert a base di ricottaI migliori 15 dessert a base di ricottaCosa preparare con le pere: 12 golosi dessert da assaggiareCosa preparare con le pere: 12 golosi dessert da assaggiareRicette salate con le pere: antipasti e primi piattiRicette salate con le pere: antipasti e primi piattiMug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minutiMug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minuti

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Consulti i nostri ricettari?
Vota