Torta ricotta e pere sciroppate

Ingredienti

• per la base si chiama "Pasta Sovrana"
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 100 g d farina
• 1 uovo intero
• 100 g di nocciole tritate
• 1 cucchiaio scarso di cacao
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

RIPIENO:

• 300 g di ricotta asciutta
• 150 g di panna montata
• 100 g di zucchero a velo
• pere sciroppate
• aroma pera
• 10 g di gelatina in fogli
• poco latte